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Friday, July 31, 2009

Empezar por elegir los alimentos adecuados, la mejor manera de realizar un buen desayuno

Empezar por elegir los alimentos adecuados, la mejor manera de realizar un buen desayuno

Posted: 30 Jul 2009 08:44 AM PDT

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Como hemos comentado en infinidad de ocasiones, el desayuno es uno de los principales alimentos del día, ya que nos sirve para cargar energía desde por la mañana, además de conseguir acelerar el metabolismo. Pero es importante que sepamos lo que más nos conviene a la hora de seguir una dieta adecuada. Por este motivo vamos a ver diferentes alimentos ingeridos habitualmente en el desayuno para saber cuáles son los que más nos convienen.

Los cereales y los productos ricos en hidratos de carbono son uno de los clásicos a la hora de desayunar, y por ello debemos tener muy en cuenta las diferentes posibilidades y los pros y contras. Uno de los más ingeridos a la hora de desayunar son los cereales o flakes azucarados. Contienen altas cantidades e azúcares que aumentan nuestros niveles de glucemia. Una opción más saludable es optar por el muesli que contiene copos de avena y frutas desecada junto a frutos secos, aunque también podemos utilizar fruta fresca. Esta opción nos aporta hidratos de carbono complejos que se liberan lentamente y nos aportan energía para toda la mañana, además de vitaminas y fibra.

La ducha, un lugar idóneo para estirar

La ducha, un lugar idóneo para estirar

Posted: 30 Jul 2009 09:29 AM PDT

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Como ya sabemos los estiramientos son fundamentales para mantener una correcta salud muscular. Muchas veces no sabemos como ni cuando llevarlos a cabo, por ese motivo desde Vitónica vamos a invitaros a estirar mientras nos duchamos, ya que es un momento ideal a causa de lo relajados que nos sentimos y de lo bien que se encuentran los músculos para poder afrontar los estiramientos.

Ya sabemos que los estiramientos son la mejor manera de eliminar tensiones musculares y conservarlos jóvenes por más tiempo, pues activamos la circulación y mejoramos el estado no solo de los músculos, sino también de las articulaciones en general. Realizar esto en la ducha es una de las mejores maneras de conseguir una total relajación. Es importante que sepamos como se puede realizar, simplemente nos hace falta una bañera o una ducha, ya que los estiramientos se pueden llevar a cabo en cualquier sitio.

El consumo de lácteos puede llegar a alargar la vida

El consumo de lácteos puede llegar a alargar la vida

Posted: 30 Jul 2009 09:38 AM PDT

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La leche y sus derivados forman parte de nuestra dieta habitual, y muchas son las dudas que han surgido siempre en relación a estos alimentos. Por un lado existen fieles defensores de una dieta rica en lácteos, mientras que otras muchas no están para nada a favor. A pesar de todo, recientes estudios han demostrado que el consumo habitual de lácteos puede mejorar nuestra salud y alargarnos la vida.

Según numerosos estudios realizados por científicos de la Universidad de Bristol en Reino Unido, y de la Universidad de Queensland en Australia los lácteos podrían ser una buena forma de conseguir mejor calidad de vida. Estos estudios demuestran que ingerir lácteos desde una edad temprana nos ayudará a tener una mejor salud en contra de lo que muchos han pensado siempre.

alemaniaenchile: Fiestas de contagio: todo, menos inmunización contra virus A H1N1

Fiestas de contagio: todo, menos inmunización contra virus A H1N1

 

En Alemania, los preparativos para enfrentar una pandemia de gripe A H1N1 marchan a toda vela. Mientras, a algunos jóvenes se les ocurre contagiarse a propósito en fiestas con gripe leve para inmunizarse mejor.

 

Mientras los científicos se preparan para lo peor, esperando lo mejor, es decir, un escenario en el que la pandemia esté bajo control, algunos jóvenes ingleses no tuvieron mejor idea que organizar "fiestas de la gripe porcina" para promover así el contagio con el virus en su versión más benévola. Creen que de ese modo estarán lo suficientemente inmunizados como para no enfermarse con el virus A 1HN1 cuando llegue el otoño boreal.

El Instituto Robert Koch (RKI) de Alemania advierte sobre la peligrosidad de dichos encuentros. "Estas fiestas no son buena idea. Nada indica que el tipo más leve de este virus pueda inmunizar contra el virus modificado, cuando ya se haya adaptado más al ser humano", dijo Reinhard Burger, vicepresidente del RKI. Además, Burger afirma que cada contagio conlleva el peligro de que se produzcan casos de gripe más graves.

A pesar de que en Alemania las infecciones gripales aún se manifiestan en su forma más leve, el hecho de que en el verano, época atípica para la gripe, haya aumentado el número de contagios, hace temer lo que pueda suceder en invierno, la estación típica para la influenza. La Organización Mundial de la Salud (OMS) elevó la alarma de pandemia la alerta por la gripe A (H1N1), por lo cual se teme la llegada de una ola de infecciones.

El Instituto Robert Koch advirtió, sin embargo, no dejarse llevar por el pánico. "Por el momento no vemos ningún motivo para actuar, ni para el pánico", dijo Jörg Hacker, director del RKI.

Primer muerte por A 1HN1 en Bélgica

Con la muerte de una joven en un hospital de Amberes, Bélgica, la Virus en contacto con la célula.Bildunterschrift: Großansicht des Bildes mit der Bildunterschrift:  Virus en contacto con la célula.gripe A H1N1 se cobró hoy su primera víctima en ese país. La mujer fue internada el lunes con síntomas leves, como fiebre y dolor de cabeza, y murió este jueves de una pulmonía producida por el virus. Después de Gran Bretaña, España y Hungría, Bélgica es el cuarto país de la Unión Europea en el que se producen muertes a causa de la gripe A H1N1. El número total de casos confirmados de gripe A H1N1 en la UE asciende a 17.000, según datos de la Comisión Europea.

Una campaña de vacunación masiva podría comenzar en Alemania recién a mitades de noviembre, según informa a la agencia DPA el epidemiólogo Tino Schwarz, de la Clínica Julius de Würzburg. A partir del 7 de agosto, Schwarz comenzará a probar la vacuna en cuatro estudios, y luego de dos meses se obtendrían los primeros resultados. "No hay duda de que la vacuna es eficaz", afirma Schwarz. Por su lado, Jörg Hacker, del RKI, dijo que se esperaba que la vacuna estuviera lista para comienzos de septiembre, pero el epidemiólogo cree que "eso no es realista, no estaremos listos para esa fecha".

En los EE.UU. se está planeando vacunar a la mitad de la población, unos 160 millones de personas. Prioridad tendrán las embarazadas, personas que tengan contacto permanente con bebés de hasta seis meses, empleados del sector de salud, niños y jóvenes hasta los 24 años, además de personas de grupos de riesgo hasta los 64 años. En una segunda etapa se vacunaría a personas de 24 a 64 años de edad.

Empresas alemanas toman medidas

Algunas compañías como la Telekom, con sede en Bonn, elaboran Medidas de seguridad en Alemania.Bildunterschrift: Großansicht des Bildes mit der Bildunterschrift:  Medidas de seguridad en Alemania.estrategias para proteger a sus empleados, informa el periódico General Anzeiger de esa ciudad. El grupo que lidera dicho proyecto en la empresa de telecomunicaciones se reúne una vez por semana para discutir sobre la atención médica del plantel y elaborar la información para los trabajadores.

El grupo Telekom creó un sistema llamado "Care Paket" para poder atender lo antes posible al personal en caso de pandemia, reporta el periódico Die Welt. El paquete contiene, entre otras cosas, guantes y mascarillas. Los médicos de la empresa están participando de cursos especiales para estar preparados.

Se recomienda lavarse frecuentemente las manos.Bildunterschrift: Großansicht des Bildes mit der Bildunterschrift:  Se recomienda lavarse frecuentemente las manos.

A los colaboradores se les recomienda dejar de lado costumbres como dar la mano. "En nuestra empresa nadie debe hacerlo si no lo desea", aclaró un portavoz. Además, Telekom no obliga a nadie a realizar viajes de servicio, que pueden remplazarse por teleconferencias. Y ya están enviando a sus técnicos con mascarillas a visitar a los clientes.

Delante del restaurante, Telekom instaló dispositivos para desinfección de manos. La empresa recomienda a los empleados lavarse las manos con frecuencia y no tocar los botones del ascensor con el dedo, sino hacerlo con la falange. El motivo de no tocar los botones con el dedo es evitar la transmisión de gotas microscópicas hacia los orificios bucal, nasal y auditivo, que son las puertas de entrada de los virus. También en el Correo Alemán DHL en Bonn existen ya planes de emergencia.

"Prohibido besar": prevención en festival de rock

En el festival de rock pesado "Wacken Open Air", en el estado de ¿Habrá vacunas para noviembre de 2009?Bildunterschrift: Großansicht des Bildes mit der Bildunterschrift:  ¿Habrá vacunas para noviembre de 2009?Schleswig-Holstein, las autoridades se preparan para un estallido de gripe viral del tipo A 1HN1. La Oficina de Salud, hospitales y farmacias están equipados con "suficientes medicamentos antivirales", según informó el ministerio de Salud en Kiel.

Además, se están preparando espacios para aislar a pacientes durante el evento. El festival de heavy metal espera cerca de 75.000 espectadores, y los responsables recomiendan "evitar saludos efusivos como abrazos, besos en la mejilla o apretón de manos, no pasarse la botella de cerveza y, de sentirse afiebrado o enfermo, concurrir inmediatamente a los puestos sanitarios siguiendo las indicaciones del personal de seguridad."

Autora: Cristina Papaleo/ DPA, AP.

Editora: Emilia Rojas-Sasse


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Rodrigo González Fernández
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Thursday, July 30, 2009

SALUD: Algunos antioxidantes que no debemos pasar por alto

Algunos antioxidantes que no debemos pasar por alto

Posted: 29 Jul 2009 08:12 AM PDT

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Los antioxidantes son una de las mejores maneras que tenemos de proteger nuestro cuerpo frente a los ataques producidos por el exterior y el paso del tiempo. Es necesario que ingiramos alimentos ricos en estas sustancias de las que vamos a destacar las más importantes y necesarias para conseguir una buena salud.

Entre ellos destacan algunas vitaminas como la A, necesaria para proteger los pulmones y el aparato respiratorio en general, así como ayudarnos a mejorar las defensas del organismo y la visión nocturna. Otra como la vitamina E también es un antioxidante importante que nos protege contra la oxidación de las grasas que recubren las células evitando así que éstas sufran el ataque de loss radicales libre y puedan sufrir mutaciones. Además ayuda a proteger nuestro aparato circulatorio, ya que ayuda a regular los niveles de colesterol.

SALUD: Cama elástica, una forma diferente de ejercitarnos

Cama elástica, una forma diferente de ejercitarnos

Posted: 29 Jul 2009 08:21 AM PDT

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Muchos de nosotros no tenemos tiempo para practicar deporte o asistir a un gimnasio a mejorar nuestro cuerpo y conseguir tonificarlo. Para este tipo de personas queremos recomendar el uso de una cama elástica en casa, que nos ayudará a mantenernos en forma con sencillos movimientos.

La cama elástica es un aparato que se lleva utilizando desde hace muchos años como un utensilio destinado únicamente para el entretenimiento, cuando realmente es una buena manera de ejercitar nuestro cuerpo mientras nos divertimos saltando sobre la cama. Esta práctica supone un excelente trabajo aeróbico además de ser una buena manera de conseguir unos músculos tonificados y en perfectas condiciones.

SALUD: Efectos de la natación a diferentes edades

Efectos de la natación a diferentes edades

Posted: 29 Jul 2009 08:47 AM PDT

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La natación es un deporte recomendado para todos nosotros, ya que se puede practicar a cualquier edad debido a lo poco agresivo que es para nuestro organismo y articulaciones. Pero debemos tener en cuenta que la natación tiene un efecto u otro en cada época de la vida, por ello es preciso que conozcamos mucho mejor lo que podemos conseguir nadando con una edad u otra.

Como ya sabemos, la natación se desarrolla en un medio diferente. El agua nos permite una mayor movilidad, ya que el impacto que reciben nuestras articulaciones es mucho menor que al practicar un deporte en la tierra. Pero no solamente eso es lo que conseguimos, sino que nuestro cuerpo se adapta al medio y sufrimos diferentes cambios. Por eso vamos a ver lo que podemos conseguir practicando natación a diferentes edades.

Papel del zinc en los cuadros depresivos

EN CHILE EXISTE MUCHA "DEPRESION"

Papel del zinc en los cuadros depresivos

Posted: 29 Jul 2009 09:07 AM PDT

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La depresión es una de las enfermedades más habituales en nuestros días. Existen muchos factores externos y sociales que son los causantes de esta dolencia, pero hay otras físicas que podemos controlar mediante una alimentación correcta. La falta de zinc es una de ellas.

El zinc es un mineral que se encuentra en muchos alimentos y tiene un papel importante en nuestro estado de ánimo. Junto al

agriculturablogger La papa es vital para la seguridad alimentaria

La papa es vital para la seguridad alimentaria


La papa es considerada un cultivo vital para la seguridad alimentaria y sustituto de costosas importaciones de granos", dijo NeBambi Lutaladio, experto en raíces y tubérculos que trabaja para la FAO (la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).
 
La combinación de gobiernos con problemas para alimentar a toda su población, más pobres con hambre y los precios de los granos en gran fluctuación, los científicos dedicados a estudiar el problema del hambre propusieron una solución novedosa para la crisis alimentaria global: comer papas.

El trigo y el arroz hace tiempo que son dieta básica en casi todas partes del mundo y moneda corriente de ayuda alimentaria. Ahora, un gran número de científicos, nutricionistas y especialistas en ayuda solidaria están cada vez más convencidos de que la papa debería estar jugando un rol mucho más grande para asegurar una sostenida provisión de alimentos en el mundo en desarrollo.

"Los países pobres podrían cultivar más papas, dicen, para complementar o incluso reemplazar los granos que suelen llegar desde puertos lejanos y que son objeto de severas fluctuaciones de mercado". Incluso antes del último salto en los precios del año pasado, los gobiernos de países como China, Perú y Malawi habían comenzado a fomentar el cultivo y consumo de papas como una forma de asegurar alimento y crear ingresos para el campo.

En China la producción creció 50 por ciento entre 2005 y 2007 y el gobierno definió a la papa como "la forma de salir de la pobreza". En Perú, donde las papas son tradicionalmente parte de la dieta de las montañas, el presidente Alan García realizó una campaña para promocionar su consumo también en las ciudades. Escuelas, cárceles y cantinas del ejército sirven papapan, o sea pan hecho con papas, para lograr el aumento del consumo de 20 por ciento este año.


Aunque el precio de los granos cedió en los últimos meses con respecto a sus picos históricos, ellos siguen siendo mucho más caros de lo que eran hace tres años.

En: La Capital

Fuente: www.argenpapa.com.ar

Fecha de publicación: 29/07/2009


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Rodrigo González Fernández
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Wednesday, July 29, 2009

El sobrecoste de un ciudadano fumador se absorbe con sus impuestos

El sobrecoste de un ciudadano fumador se absorbe con sus impuestos

Posted: 28 Jul 2009 12:50 PM PDT

tabaco
La Agencia de la salud Pública de Barcelona ha publicado un estudio en donde supone un sobrecoste de 23.000 euros por fumador si se tienen en cuenta los gastos sanitarios, el recorte de la vida y la productividad laboral que disminuye por el consumo del tabaco.

Casi nada lo que plasma el estudio. Por otra parte, se justifican las inversiones que se realizan en las labores de prevención del tabaquismo en escolares mediante el programa PASE.bcn (CAT) fundamentando el beneficio futuro que se obtiene sólo con que un 1% de los escolares que realizan estos programas no sea fumador.

Me parece perfecto que se realicen programas de este tipo, pero la explicaciones y justificaciones a las que se recurren son cuanto menos para pensarlas dos veces. No perdamos de vista que los fumadores soportan un porcentaje de impuestos indirectos bastante alto, que podemos estimar en un 66% del coste total de la cajetilla de cigarrillos.

Codo de golfista: ¿qué es y cómo se produce?

Codo de golfista: ¿qué es y cómo se produce?

Posted: 28 Jul 2009 07:22 AM PDT

codo de golfista
En el mundo del deporte existen muchas lesiones que podemos sufrir, sin embargo, dependiendo de la actividad y los movimientos que ésta implica, tenemos más probabilidades de padecer dolencias específicas, como es el caso del codo de golfista, epitrocleitis o epicondilitis medial.

La epitrocleitis es una inflamación del anclaje de los tendones flexores de la muñeca y del músculo pronador de la cara interna del codo que se produce frecuentemente en golfistas, aunque también pueden sufrirla trabajadores de la construcción, tiradores con arco, lanzadores de jabalina, entre otros.

COLECCIONVINOS: Diferencias nutricionales entre el vino tinto y el vino blanco

Diferencias nutricionales entre el vino tinto y el vino blanco

Posted: 28 Jul 2009 08:28 AM PDT

tabla
Encontramos variedad de vinos en el mercado para disfrutar de diversos sabores y aromas, sin embargo, los más conocidos por todos son el vino blanco y el vino tinto, de los cuales también encontramos diferentes versiones.

Para conocer un poco más las diferencias entre un vino blanco promedio y un vino tinto promedio, hicimos una tabla comparativa en la que se muestran claramente las distinciones nutricionales.

Contraloría no dio curso a modificación

Contraloría no dio curso a modificación

Salud sufre revés en intento por normar venta de medicamentos

Lourdes Gómez B.df

Las intenciones del gobierno de implementar medidas para elevar la competencia en el mercado de las farmacias sufrieron un nuevo revés en Contraloría, luego que este órgano decidiera no dar curso a la modificación del decreto que buscaba obligar a las farmacias a disponer de una lista de 300 medicamentos genéricos para la venta.

Este es el segundo rechazo que enfrenta el gobierno para materializar los anuncios que realizó tras el amplio debate que generó a nivel social el caso "colusión" de farmacias, en que la Fiscalía Nacional Económica acusó a las grandes cadenas de concertarse para subir los precios de más de 222 remedios.

A principio de julio, la Contraloría rechazó la creación de almacenes farmacéuticos. Sólo resta que la entidad se pronuncie sobre la implementación de góndolas en las que se puedan comercializar medicamentos.

La Contraloría consideró "improcedente" dar luz verde a la modificación por la que el gobierno pretendía, por la vía administrativa, obligar a las cadenas farmacéuticas a mantener en existencia medicamentos genéricos.

Según propone el Ministerio de Salud, en caso de "no existir disponibilidad en el mercado de los productos con denominación indicada precedentemente, deberán mantener en existencia el mismo producto con su nombre de fantasía".

Dichas exigencias, a juicio del órgano liderado por Ramiro Mendoza, contravienen ciertas disposiciones de la Constitución."No sólo establece la obligación de que los establecimientos indicados mantengan en existencia ciertos productos farmacéuticos, sino que exige que éstos se encuentren bajo una determinada presentación, en desmedro de aquéllos que se presentan con su nombre de fantasía, lo que constituye una limitación a la actividad económica sin fuente legal, por lo que vulnera el artículo 19, N° 21, de la Constitución Política de la República", explicó el organismo.

La Contraloría, además, precisó que para establecer este tipo de disposiciones el gobierno debe ajustar el Formulario Nacional de Medicamentos, que rige la venta de este tipo de productos.


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Salud, educación y seguridad son precisamente los sectores más "desgraciados " , más abandonados y mal invertidos en los gobiernos de la Concertación.

en proxima elección no es indiferente por quien votar

 

Salud, educación y seguridad son precisamente los sectores más "desgraciados " , más abandonados y mal invertidos en los gobiernos de la Concertación.

De la salud,  ni hablar nada parece funcionar  y se tienen fuertes violaciones a los derechos humanos, muertes, malos tratos, esperas eternas , mutilaciones hasta show en Curepto por la propia Presidenta que es Médico.

De la educación ni hablar está a la vista y la seguridad, es  más que preocupante. Se asesina a un joven  por otro joven en plena Las Condes.

Difícil tarea le tocará al próximo Presidente. La concertación ya no gobierna  esta en campaña con Frei. ¿Vieron ayer a la Presidenta y sus funcionarios en horas de trabajo en plena campaña y discursos políticos? Se están despidiendo muy anticipadamente.

De allí que no es indiferente por quien votar. A Frei, ya le conocemos, un inservible a los efectos País  ; a MEO no le ha llegado su hora, por lo que Sebastián Piñera se ve como la mejor Carta para sacar a Chile de letargo, de la falta de crecimiento, de la educación anticuada, de la salud  y mala atención en servicios públicos,  de la seguridad  que nos encierra para ver a los delincuentes en plena libertad.

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Tuesday, July 28, 2009

A propósito del proyecto de ley sobre regulación de la fertilidad: la fuerza del precedente constitucional

A  propósito del proyecto de ley sobre regulación de la fertilidad: la fuerza del precedente constitucional

La eventual aprobación del proyecto de ley sobre información, orientación y prestaciones en materia de regulación de la fertilidad plantea dudas significativas en cuanto al valor que se quiere dar a los fallos del Tribunal Constitucional en nuestro ordenamiento jurídico. No parece que aquello que ha sido declarado inconstitucional y, por ende, ha sido expulsado de nuestro ordenamiento jurídico, pueda ser reintegrado a él por su mera aprobación legislativa; esto, menos aún cuando de derechos fundamentales se trata. Resumen ejecutivo de un nuevo ejemplar de Ideas & Propuestas.

archivo PDF Respecto al proyecto de ley sobre regulación de la fertilidad

MÁS INFORMACIÓN, PINCHA AQUÍ
 
Fuente:FUNDACION JAIME GUZMAN
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Monday, July 27, 2009

TODO HUELE MAL EN EL FELIX BULNES....

Hospital Félix Bulnes:


Alianza anuncia creación de Comisión Investigadora


A raíz de los hechos sucedidos en el Hospital Félix Bulnes, los diputados de la Alianza Juan Lobos y Roberto Sepúlveda anunciaron la creación de una comisión investigadora de la Cámara de Diputados que determine las responsabilidades políticas por el drama que están viviendo mujeres y familias a raíz del grave caso de negligencia producido en dicho centro hospitalario.

Al respecto el diputado Lobos señaló que este es un hecho tremendamente doloroso, donde ha habido muertes y mutilación y es por ello que se hace fundamental perseguir las responsabilidades, tanto administrativas como políticas que hay detrás de este caso.

Lobos agregó que la crisis hospitalaria de nuestro país no sólo continúa, sino que ha aumentado en intensidad y esto dice relación con el tremendo relajo que hay en los procedimientos tanto médicos como administrativos en nuestros hospitales, lo que obedece a la captura por parte de los partidos políticos de la Concertación de dichos centros, transformando a los servicios públicos en verdaderos feudos y cajas pagadoras de favores políticos.

El parlamentario sostuvo que a uno le duele el estómago ver como un destacado parlamentario de la Concertación aparece pidiendo que se investigue un hecho que él mismo u otros como él han producido, pues todos sabemos que los directores de hospital son puestos y sacados como si fueran marionetas de sus cargos.

Es por ello, finalizó el diputado Lobos, que creemos que es fundamental la creación de esta comisión investigadora, pues estos gravísimos hechos no pueden quedar impunes. Aquí hay una verdadera lógica de hacer las cosas mal que debe ser investigada.


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CONDENAN A ISAPRE BANMEDICA A PAGAR MILLONARIA INDEMNIZACIÓN

Isapre deberá pagar millonaria indemnización por no otorgar cobertura médica
Lunes 27 de Julio de 2009
Fuente :La Segunda Online
La Corte de Apelaciones de Santiago condenó a la isapre Banmédica a pagar la suma de $ 10.000.000 (diez millones de pesos) a una mujer que se quedó injustificadamente sin cobertura de salud en una intervención quirúrgica.

En fallo unánime (en causa rol 119-2008), los ministros de la Primera Sala del tribunal de alzada Raúl Rocha, Jessica González y el abogado integrante Emilio Pfeffer condenaron a la institución de salud a pagar la suma a la profesora Alejandra Machuca Ferrada.

La resolución establece que la isapre no cumplió con el contrato de prestación de salud con la afectada al no otorgar cobertura médica durante una hospitalización en la Clínica Dávila, a la que ingresó de urgencia, el 13 de junio de 2001, con un diagnóstico de hipoglicemia.

La isapre negó la cobertura a la mujer y la desafilió, argumentando que al momento de afiliarse, en 1998, no declaró como enfermedades preexistentes el hipotiroidismo, la hipoglicemia y el síndrome depresivo que padecía. Sin embargo, la mujer tres meses antes de su afiliación había pertenecido a la misma institución en calidad de carga de su esposo y al momento de firmar el nuevo contrato, la captadora le informó que no tenía que hacer la declaración de pre existencia.

El fallo del tribunal de alzada determina que se produjo menoscabo a la profesora Machuca Ferrada al dejarla sin cobertura durante su tratamiento de salud. "Esta Corte sí estima debidamente acreditados los padecimientos que la actora debió experimentar a consecuencia de su desafiliación del sistema privado de salud y que la sentencia en alzada describe, y sobre las cuales declararon latamente los testigos individualizados en el motivo tercero que antecede, derivados, todos ellos, de la circunstancia de haber quedado desamparada por su Isapre, sin acceso a las bonificaciones a que tenía derecho, lo cual, naturalmente, como a cualquier persona, causa aflicción, dolor, sensación de inseguridad, motivos suficientes para confirmar la sentencia apelada con la declaración que en lo resolutivo se formulará", dice el fallo.

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Saturday, July 25, 2009

En la carrera, el agua no es sólo para beber

En la carrera, el agua no es sólo para beber

Posted: 23 Jul 2009 10:52 PM PDT

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Que también, porque todos sabemos la importancia que tiene la hidratación y beber agua mientras practicamos o entrenamos, sobre todo si es durante más de 20 minutos. Pero el agua tiene otra gran virtud, y es que nos refresca, nos ayuda a termorregular y evita que nuestros músculos se sobrecaliente, algo así como el motro de un coche.

Hay una diferencia muy grande cuando se corre con calor y disponemos de agua fría para echarnos por la cabeza, piernas y toda parte del cuerpo que consideremos adecuada. Es como si el cuerpo reiniciase su rendimiento, esa ayuda que proporciona el agua para regular la temperatura nos ahorra muchísima energía que podemos gastarla en la carrera.

Obesidad infantil: la importancia de enseñar a comer

Obesidad infantil: la importancia de enseñar a comer

Posted: 24 Jul 2009 08:43 AM PDT


Las tasas de obesidad continúan creciendo y los niños, no quedan fuera de este dato, tal es así que España es el segundo país de Europa con mayores tasas de obesidad infantil.

Un cuarto de la población de niños y jóvenes posee un peso corporal superior al recomendado para su edad, altura y contextura física, lo cual debe obligarnos a pensar cuál es la causa de esta creciente obesidad infantil. Tal vez debamos enseñar a comer saludable.

Friday, July 24, 2009

OTRO ESCANDALO DE PROPORCIONES EN HOSPITAL DEL ESTADO

EN SALUD ESTATAL SE ATENTA CONTRA LOS DERECHOS HUMANOS EN CHILE

 

Este otro escándalo en dependencias de Salud del Estado es de mayores proporciones a los otros que hemos conocido. Acá se atenta a los derechos humanos, a la vida.

Ante la seguidilla de grandes errores en Hospitales públicos la autoridad es responsable , pero antes de  aquello hay que, rápidamente , descubrir- si es que ya no lo saben - que es lo que ha ocasionado los  graves problemas .¿Han pasado muchos días y nada saben? Eso no es aceptable.  El Ministro de Salud debería ya haber dado respuestas inteligentes y oportunas a las madres afectadas  y a la población en general. Hay vidas humanas en peligro, se trata de una emergencia sanitaria, pueden haber muchas más mujeres afectadas, muchas más vidas en peligro

Pero al mismo tiempo que ha hecho el Colegio Médico al respecto.

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Rodrigo González Fernández
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escándalo en hospital felix bulnes

Exámenes a fallecida en el Félix Bulnes revelan alta concentración de anticoagulante

El director de Salud Occidente, Enrique Ayarza, enfatizó que la heparina no debe usarse en los partos y reconoció que "pudo tratarse de un error inaceptable", por lo que se investigará "si hubo intención".
El Mercurio Online
Viernes 24 de Julio de 2009 10:43
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SANTIAGO.- Los exámenes de sangre y de tejidos practicados a una de las pacientes fallecidas en el Hospital Félix Bulnes tras un parto por césarea y a las cuatro madres que quedaron con vida, arrojaron la presencia en altas concentraciones del anticoagulante heparina, sustancia que, según explicó el director de Salud Occidente, Enrique Ayarza, no corresponde utilizar en ese tipo de procedimientos.


El médico reconoció que "pudo tratarse de un error inaceptable", por lo que la investigación interna también apuntará a determinar "si hubo intención". "No se usa la heparina en estos casos. La heparina no debió haber estado nunca ahí", enfatizó.


Ayarza informó además que los análisis de los contenidos de los frascos y medicamentos que se estuvieron usando en las cesáreas contienen los fármacos que dicen tener, por lo tanto, se descarta la tesis de que no estaban bien rotulados.


Sobre cómo y por qué llegó la heparina al tejido sanguíneo de las mujeres, el director del Servicio de Salud Metropolitano Occidente, sostuvo que esas preguntas debe aclararlas la investigación penal que lleva a cabo el Ministerio Público.


Por ello, precisó, los resultados de los estudios toxicológicos ya están en manos del fiscal del caso, Leonardo de la Prida.


Noticia en desarrollo


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Madres no saben que les extirparon el útero y otras están en estado de shock

NUEVO ESCÁNDALO EN SERVCIOS DE SALUD DEL ESTADO
Un atentado a derechos humanos
 
Madres no saben que les extirparon el útero y otras están en estado de shock


UZIEL GÓMEZ

Las cuatro madres que dieron a luz por cesárea en el Hospital Félix Bulnes y que les extirparon el útero como una medida desesperada para salvarles la vida están en estado de shock y han sufrido recaídas en la Unidad de Pacientes Críticos (UPC).

Aída Huerta, madre de Carolina Valdivia, de 40 años, relató que su hija tuvo una recaída, le pusieron sangre, le subió la temperatura y está conectada a un ventilador mecánico.

"Mamita, ayer (el miércoles) estuve grave", le dijo Carolina, quien es enfermera.

"No le he dicho que no tiene útero. Ella sufre de depresión. No le quiero tocar para nada el tema. Ella partió el jueves 16 contenta para tener su guagua y el viernes casi se muere, con el cura al lado. Los médicos nos contestaron mal", dijo.

Silvia Vega dijo que su hermana Katherine Vega, de 24 años, está conectada a máquina de oxígeno, suero y le aplicaron una transfusión de sangre.

"Imagínese cómo se debe sentir porque le sacaron el útero, como cualquier mujer que sin su consentimiento le quitaron algo tan importante", afirmó.

Silvia aseguró que su hermana quería tener más niños: "Era una mujer joven, con toda su vida por delante".

Julio, esposo de Gisela Polanco, dijo que ella aún no analiza bien lo que pasó, porque está "demasiado sensible y recién en recuperación. Está choqueada por haber perdido el útero. Se siente muy mal".

El fiscal Leonardo de la Prida instruyó una investigación por "cuasidelito de homicidio y lesiones graves", citará a los médicos y a los técnicos que realizaron las cesáreas, y pedirá la exhumación de los cuerpos.

El abogado de las víctimas, Alfredo Morgado, presentará hoy una querella criminal, y el senador Guido Girardi señaló que la crisis se pudo prever y se explica por el déficit de recursos médicos y tecnológicos.

El director de Salud Occidente, Enrique Ayarza, admitió que se está estudiando" si el procedimiento clínico de los médicos que decidieron no someter a histerectomía a las pacientes Daniela y Gloria, de 17 y 44 años, respectivamente, les habría salvado la vida, ya que las cuatro mujeres intervenidas están con vida. Dichos casos de histerectomía, según el médico, fueron puntuales y específicos.

más informacion y comentarios: pincha aquí
http://blogs.elmercurio.com/cronica/2009/07/24/madres-no-saben-que-les-extirp.asp
Fuente:elmercurio
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Thursday, July 23, 2009

aborto, España: El aborto siembra discordia

Jueves, 23-07-09
EL Pleno del Consejo General del Poder Judicial rechazará hoy previsiblemente el informe favorable a la reforma del aborto, presentado por la vocal Margarita Uría, propuesta por el PNV, y apoyado por los nueve vocales designados a instancia del PSOE. La abstención del vocal propuesto por Convergencia i Unió provocará un empate a diez, que será deshecho por el voto de calidad del presidente del CGPJ, Carlos Dívar. La consecuencia será que este órgano no emitirá informe ni a favor ni en contra de la ley con la que el Gobierno pretende implantar el aborto libre, dado que también será rechazado el informe alternativo presentado por el bloque conservador -gracias al voto del vocal propuesto por CiU-, que se pronuncia claramente en contra la constitucionalidad del proyecto de ley.
No faltan ya voces que recuerdan a Rodríguez Zapatero su «error» por haber apoyado el nombramiento de Carlos Dívar, jurista ampliamente reconocido, que además es persona con sólidas y conocidas convicciones católicas. Quizá fuera, desde esa perspectiva táctica, un «error», pero siempre que el gobierno socialista hubiera demostrado respeto y consideración por las opiniones de los órganos consultivos del Estado cuando eran críticas con sus proyectos de leyes. Pero no sólo no le ha importado lo que dijeran estos órganos, sino que ha procurado deslegitimar sus dictámenes en contra apelando a conspicuas mayorías conservadoras -como la del Consejo Fiscal, contrario a la reforma del aborto- o a torpes influencias clericales, como sucedió con los informes del Consejo de Estado o del CGCPJ sobre el matrimonio homosexual.
Cabe esperar que la reacción a lo que hoy pase en el CGPJ sea de indiferencia por parte del Gobierno en lo que signifique de división y discordia, y, por el contrario, de aprovechamiento para buscar réditos parlamentarios, por ejemplo, asegurándose el voto del PNV en el Congreso de los Diputados, con más motivo al ser su vocal, Margarita Uría, la ponente del informe favorable a la ampliación del aborto. Tampoco es irrelevante que hoy mismo los socialistas vascos y el PNV inicien una ronda de contactos sobre la propuesta de estabilidad institucional que lanzaron los nacionalistas al lendakari López.
La división y el enfrentamiento son los rastros que está dejando el empecinamiento de Rodríguez Zapatero por implantar en España el aborto libre, sobre el que no existe el más mínimo de ese consenso en el que se refugian los socialistas para justificar su iniciativa. Ha dividido al Consejo Fiscal, al Consejo del Poder Judicial, al Congreso de los Diputados. Divide a la sociedad, que esta vez no ve en la reforma del aborto avance social alguno. Y dividirá a todas las instituciones por las que tenga que pasar esta ley. Esto sucede porque es un proyecto ideológico de la izquierda, empeñada en implantar en España un modelo social basado en sus prejuicios más sectarios sobre la familia, la autoridad paterna y el valor esencial de la vida. 120.000 abortos al año deben parecer pocos al PSOE, pese a que es una cifra atroz que más merecería una decidida acción política para aminorarla, antes que para aumentarla.
El CGPJ no será la última víctima de esta agresión política del PSOE a la sociedad española. Habrá más, pero realmente la oposición al aborto libre es una pugna por principios y valores a la que no se debe renunciar.

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Tosta con coliflor. Receta saludable

Tosta con coliflor. Receta saludable

Posted: 22 Jul 2009 09:52 AM PDT

tosta
La coliflor es una hortaliza muy rica en nutrientes y con grandes beneficios para la salud, pero a veces, no sabemos cómo utilizarla para ingerirla con gusto, por eso, te damos una sabrosa idea que consiste en una Tosta con coliflor que por porción aporta:

informacion nturicional

Wednesday, July 22, 2009

DIABETES CHILE: La mayoría de los jóvenes con diabetes tipo 1 tiene sobrepeso

La mayoría de los jóvenes con diabetes tipo 1 tiene sobrepeso

La relación entre la diabetes tipo 2 y el exceso de peso está bien documentada, no así con la diabetes tipo 1, que afecta a menos del 10 por ciento de los diabéticos.

por Reuters - 20/07/2009 - 17:33

Un nuevo estudio demostró que los niños y los adolescentes con diabetes tipo 1 son más propensos a tener sobrepeso que sus pares sin la condición metabólica.

La relación entre la diabetes tipo 2 y el exceso de peso está bien documentada, no así con la diabetes tipo 1, que afecta a menos del 10 por ciento de los diabéticos pero es más frecuente en niños y adolescentes, explicaron los autores del estudio.

"La enseñanza tradicional indicaba que los jóvenes con diabetes tipo 1 llegaban al diagnóstico habiendo adelgazado o con bajo peso para la talla", dijo a Reuters Health la doctora Lenna L. Liu, del Instituto de Investigación del Hospital de Niños de Seattle.

"Pero, con el aumento de la obesidad infantil, aún algunos de esos jóvenes diabéticos tendrían sobrepeso al realizar el diagnóstico o después", agregó.

El equipo multicéntrico dirigido por Liu analizó el efecto de la epidemia de obesidad infantil sobre 3.953 jóvenes con diabetes tipo 1 y 2 y comparó el promedio de sobrepeso/obesidad de ambos grupos con el de 7.666 jóvenes de la población general. Todos tenían entre 3 y 19 años.

"Sabemos que la obesidad causa diabetes tipo 2, pero no qué ocurre en los niños con diabetes tipo 1", agregó la autora.

"Como esperábamos", dijo la experta, los niños con diabetes tipo 2 tenían altas tasas de sobrepeso (del 10,4 por ciento) y de obesidad (del 79,4 por ciento).

Pero el equipo halló también que la prevalencia de sobrepeso, pero no de obesidad, era más alta en el grupo con diabetes tipo 1 que en la muestra representativa de la población general (un 22,1 frente a un 16,1 por ciento).

La diabetes tipo 1 aparece cuando las células del sistema inmunológico atacan a las "células beta" productoras de la hormona insulina en el páncreas. En cambio, la diabetes tipo 2, que es más frecuente, ocurre cuando las células del organismo pierden su sensibilidad a la insulina.

"Todos los jóvenes diabéticos tienen más riesgo que la población general de desarrollar enfermedad cardiovascular con la edad", agregó Liu.

"La obesidad y el sobrepeso lo exacerba aún más. De modo que es clave un manejo de la diabetes que promueva la alimentación saludable y el ejercicio para prevenir la enfermedad cardiovascular", finalizó.


Fuente:LATERCERA:
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Tuesday, July 21, 2009

¿Qué comer para sentirnos y vernos más delgados?

¿Qué comer para sentirnos y vernos más delgados?

Posted: 20 Jul 2009 08:04 AM PDT

yogur con cereales
Existen algunos alimentos que pueden contribuir a deshinchar nuestro abdomen, mostrarnos más delgados e incluso, ayudarnos a perder peso. Por eso, te mostraremos qué comer si quieres verte y sentirte más liviano.

Algunos alimentos ayudarán mientras que otros provocarán el efecto contrario, ayudando a retener líquidos, a distender el abdomen y a sentirnos más pesados. Aquí van los alimentos que debes comer y aquellos que debes ingerir con moderación.

Circuncisión: ¿estética o higiene?

Circuncisión: ¿estética o higiene?

Posted: 20 Jul 2009 01:15 AM PDT

hombres
Sin duda que es un tema tabú para muchos hombres hoy en día. Más que nada porque, reconozcámoslo, el pene es una parte importante dentro del organismo de un hombre. Igual que de pequeños surgían las comparaciones típicas en el gimnasio entre los compañeros sobre el tamaño del miembro, cuando crecemos no es que este sentimiento desaparezca sino que nos volvemos más reacios y pudorosos a la hora de sacar el tema con congéneres de nuestro mismo sexo. Es así, nos da vergüenza. Y si hablamos de la circuncisión, los prejuicios son aun mucho mayores.

Lo son pero por una falta de conocimiento. Para muchos hombres aun en día, el circuncidarse es sinónimo de debilidad, de tener fallos, de no tener un miembro viril con todas las de la ley y por eso ha de recurrir a la cirugía o a la operación para lograrlo. Pero cuan equivocados están, pues son cada vez más los hombres, que sin tener ningún problema con su pene y su prepucio, por una cuestión de higiene o de estética, recurren a la circuncisión.

Monday, July 20, 2009

COLECCIONVINOS: Antioxidante / Su poder descansa en unas moléculas llamadas polifenoles

Antioxidante / Su poder descansa en unas moléculas llamadas polifenoles

El vino como herramienta de prevención

 

Además de reducir el riesgo de infarto, consumido en forma moderada puede disminuir las posibilidades de desarrollar demencias

Domingo 19 de julio de 2009 | Publicado en edición impresa 
 

Sebastián A. Ríos
LA NACION - ARGENTINA

Ya a mediados de los noventa, el recordado cardiocirujano René Favaloro no dudaba en recomendar tomar una copa de vino todos los días (o de whisky, también) para prevenir y contrarrestar las males que aquejan al corazón y que derivan del progresivo taponamiento de las arterias o aterosclerosis. Por aquel entonces, la ciencia comenzaba a dar con las primeras evidencias de los beneficios para la salud que reporta el consumo moderado de alcohol.

Desde entonces, es mucho lo que se ha dicho en favor del vino tinto, principalmente, y también de otras bebidas alcohólicas. Y aunque no todo ha sido luego ratificado por estudios científicos, lo cierto es que el abanico de beneficios para la salud confirmados es cada vez más amplio y excede el sistema cardiovascular.

Esta semana, por ejemplo, fueron presentados en Viena, Austria, en la Conferencia Internacional sobre Enfermedad de Alzheimer, los resultados de un estudio financiado por los Institutos Nacionales de Salud, de los Estados Unidos, que halló que el consumo moderado de bebidas alcohólicas -vino, principalmente- redujo un 37% el riesgo de desarrollar demencias como el Alzheimer.

"Nuestros hallazgos sugieren que un consumo reducido a moderado de alcohol puede reducir el riesgo de demencia -declaró la doctora Kaycee Sink, de la Universidad Wake Forest, en Estados Unidos, y principal autora del estudio-. Las actuales recomendaciones de no excederse de una copa al día para las mujeres y dos copas para los varones son respaldados por estos resultados."

"Ya sabíamos que el consumo moderado de vino era bueno para el corazón, ahora también lo es para el cerebro", escribió el doctor Daniel Martínez, coordinador de la Clínica de Demencias del Instituto de Neurología Cognitiva (Ineco), que participó del citado encuentro científico.

Así, hoy se le reconoce al consumo moderado y regular del vino tinto numerosos efectos benéficos asociados principalmente al poder antioxidante (ver ilustración) de algunos de sus componentes. Pero de todos esos beneficios, no hay duda de que el que más evidencias cuenta en su favor es la protección cardiovascular.

De cardiólogos y de enólogos

El consejo de Favaloro fue confirmado una década más tarde, en 2004, cuando se dieron a conocer los resultados de una de las investigaciones más relevantes de la cardiología: el estudio Interheart. Un equipo internacional encabezado por el doctor Salim Yusuf, de la Universidad McMaster, de Canadá, se propuso determinar cuáles son los principales factores de riesgo de la enfermedad cardíaca, y cuáles sus factores protectores, y para ello evaluaron a unas 29.000 personas en 52 países, incluida la Argentina.

Yusuf y sus colegas hallaron que el consumo moderado de bebidas alcohólicas -no sólo vino- efectivamente brinda protección contra el infarto. "Tomar entre una y dos copas diarias de bebidas alcohólicas en general reduce en un 10% el riesgo de sufrir infarto", dijo a LA NACION el doctor Rafael Díaz, coordinador en la Argentina del estudio Interheart, en Munich, el día mismo de la presentación en el Congreso Europeo de Cardiología de los resultados del Interheart.

Hasta la fecha, la explicación acerca de cómo el vino protege al corazón del infarto no es tan clara como el hecho de que, como corroboró Yusuf, esto ocurre en la vida real. Aun así, algo se sabe al respecto: los polifenoles, moléculas presentes en el vino entre las que se cuentan los ácidos fenólicos y los flavonoides, tendrían un efecto antioxidante sobre las arterias.

"La aterosclerosis es una enfermedad inflamatoria, producto de la oxidación causada por los radicales libres, que generan un envejecimiento arterial -explicó el doctor Roberto Peidro, director del Centro de Vida de la Fundación Favaloro-. Los flavonoides y fenoles del vino tienen un efecto antioxidante: actúan como un antiinflamatorio arterial."

"Se ha considerado que uno de los polifenoles, el resveratrol, era el elemento presente en el vino más importante para la salud, pero hoy se piensa que es el conjunto de los polifenoles el responsable", dijo el enólogo Roberto González, de la bodega Nieto Senetiner.

Estos compuestos, agregó el sommelier Carlos Maraniello, de la bodega Norton, "suelen encontrarse en mayor proporción en los vinos más jóvenes y con mayor cuerpo, ya que a medida que el vino evoluciona en la botella los polifenoles se van perdiendo".

Los polifenoles, coincidieron González y Maraniello, también pueden verse dañados por el mismo proceso de elaboración del vino. Cuanto más cuidado es éste, mayor concentración de polifenoles tendrá; de ahí que el precio del vino también sea un indicador de su poder antioxidante.

28,7
litros de vino per cápita

  • es el consumo anual en la Argentina, según el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), número que ha experimentado un progresivo retroceso desde la década del setenta, cuando en el país se consumían alrededor de 90 litros de vino per cápita al año.

Fuente:LA NACIÓN ARGENTINA
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COLECCIONVINOS: El vino y sus bondades en la salud del hombre

El vino y sus bondades en la salud del hombre

El vino y sus bondades
El vino y sus bondades

Ya a mediados de los noventa, el recordado cardiocirujano René Favaloro no dudaba en recomendar tomar una copa de vino todos los días (o de whisky, también) para prevenir y contrarrestar las males que aquejan al corazón y que derivan del progresivo taponamiento de las arterias o aterosclerosis. Por aquel entonces, la ciencia comenzaba a dar con las primeras evidencias de los beneficios para la salud que reporta el consumo moderado de alcohol.Desde entonces, es mucho lo que se ha dicho en favor del vino tinto, principalmente, y también de otras bebidas alcohólicas. Y aunque no todo ha sido luego ratificado por estudios científicos, lo cierto es que el abanico de beneficios para la salud confirmados es cada vez más amplio y excede el sistema cardiovascular.

Esta semana, por ejemplo, fueron presentados en Viena, Austria, en la Conferencia Internacional sobre Enfermedad de Alzheimer, los resultados de un estudio financiado por los Institutos Nacionales de Salud, de los Estados Unidos, que halló que el consumo moderado de bebidas alcohólicas -vino, principalmente- redujo un 37% el riesgo de desarrollar demencias como el Alzheimer.

"Nuestros hallazgos sugieren que un consumo reducido a moderado de alcohol puede reducir el riesgo de demencia -declaró la doctora Kaycee Sink, de la Universidad Wake Forest, en Estados Unidos, y principal autora del estudio-. Las actuales recomendaciones de no excederse de una copa al día para las mujeres y dos copas para los varones son respaldados por estos resultados."

"Ya sabíamos que el consumo moderado de vino era bueno para el corazón, ahora también lo es para el cerebro", escribió el doctor Daniel Martínez, coordinador de la Clínica de Demencias del Instituto de Neurología Cognitiva (Ineco), que participó del citado encuentro científico.

Así, hoy se le reconoce al consumo moderado y regular del vino tinto numerosos efectos benéficos asociados principalmente al poder antioxidante (ver ilustración) de algunos de sus componentes. Pero de todos esos beneficios, no hay duda de que el que más evidencias cuenta en su favor es la protección cardiovascular.

De cardiólogos y de enólogos
El consejo de Favaloro fue confirmado una década más tarde, en 2004, cuando se dieron a conocer los resultados de una de las investigaciones más relevantes de la cardiología: el estudio Interheart. Un equipo internacional encabezado por el doctor Salim Yusuf, de la Universidad McMaster, de Canadá, se propuso determinar cuáles son los principales factores de riesgo de la enfermedad cardíaca, y cuáles sus factores protectores, y para ello evaluaron a unas 29.000 personas en 52 países, incluida la Argentina.

Yusuf y sus colegas hallaron que el consumo moderado de bebidas alcohólicas -no sólo vino- efectivamente brinda protección contra el infarto. "Tomar entre una y dos copas diarias de bebidas alcohólicas en general reduce en un 10% el riesgo de sufrir infarto", dijo a LA NACION el doctor Rafael Díaz, coordinador en la Argentina del estudio Interheart, en Munich, el día mismo de la presentación en el Congreso Europeo de Cardiología de los resultados del Interheart.

Hasta la fecha, la explicación acerca de cómo el vino protege al corazón del infarto no es tan clara como el hecho de que, como corroboró Yusuf, esto ocurre en la vida real. Aun así, algo se sabe al respecto: los polifenoles, moléculas presentes en el vino entre las que se cuentan los ácidos fenólicos y los flavonoides, tendrían un efecto antioxidante sobre las arterias.

"La aterosclerosis es una enfermedad inflamatoria, producto de la oxidación causada por los radicales libres, que generan un envejecimiento arterial -explicó el doctor Roberto Peidro, director del Centro de Vida de la Fundación Favaloro-. Los flavonoides y fenoles del vino tienen un efecto antioxidante: actúan como un antiinflamatorio arterial."

"Se ha considerado que uno de los polifenoles, el resveratrol, era el elemento presente en el vino más importante para la salud, pero hoy se piensa que es el conjunto de los polifenoles el responsable", dijo el enólogo Roberto González, de la bodega Nieto Senetiner.

Estos compuestos, agregó el sommelier Carlos Maraniello, de la bodega Norton, "suelen encontrarse en mayor proporción en los vinos más jóvenes y con mayor cuerpo, ya que a medida que el vino evoluciona en la botella los polifenoles se van perdiendo".

Los polifenoles, coincidieron González y Maraniello, también pueden verse dañados por el mismo proceso de elaboración del vino. Cuanto más cuidado es éste, mayor concentración de polifenoles tendrá; de ahí que el precio del vino también sea un indicador de su poder antioxidante.

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