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Saturday, July 09, 2011

DABETES Trans, las grasas más peligrosas

CUIDADO CON LA DIABETES, TODOS PODEMOS HACER DIABETES

Trans, las grasas más peligrosas

 
El consumo diario de 5 g de grasas trans basta para aumentar un 25 % el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, las grasas trans tienen efectos negativos a largo plazo en el retraso en la maduración del cerebro y un mayor riesgo de diabetes tipo 2.

¿Qué son las grasas trans? Aparecen como resultado de añadir hidrógeno a los ácidos grasos insaturados de los aceites vegetales (soja, girasol) en un proceso físico-químico llamado hidrogenación. Se obtiene una grasa semisólida más estable debido a que contiene más ácidos grasos saturados que le dan consistencia.
¿Qué producen? De acuerdo con un amplio estudio publicado en la revista The New England Journal of Medicine, el exceso de grasas trans se traduce en un aumento del nivel de colesterol malo (LDL) y la disminución del bueno (HDL), favoreciendo la aparición de aterosclerosis, estrechamiento de las arterias que dificulta el paso de la sangre. Sus efectos son peores que los derivados de la grasa saturada o del colesterol de la dieta. Sin embargo, el colesterol no es el único afectado por la presencia de las grasas trans. Los ácidos grasos trans también parecen aumentar el riesgo de diabetes tipo 2 en mujeres, según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, por investigadores de la Universidad de Harvard, Estados Unidos. Las grasas son esenciales para el organismo, ya que forman parte de la membrana de las células. Pero la presencia de grasas trans puede retrasar el crecimiento y la maduración del cerebro, formando paredes celulares defectuosas.
En definitiva, las grasas trans son aún más perjudiciales para la salud que las grasas saturadas propias de la carne, la manteca y algunos productos lácteos.
¿Por qué se emplean? La hidrogenación genera grasas con mejor sabor, textura y estabilidad, más resistentes a la oxidación y más económicas que otros aceites. Los alimentos a los que se añaden se conservan más tiempo. Este es el caso de algunas margarinas, galletitas y productos de repostería y pastelería industrial, caramelos, snacks salados y dulces, helados, alimentos precocinados, salsas y buena parte de los productos englobados en la familia del fast-food.
¿Hay alguna diferencia entre aceite o grasa hidrogenada o parcialmente hidrogenada? Los aceites parcialmente hidrogenados contienen grasas trans. Los aceites totalmente hidrogenados, sin embargo, contienen predominantemente grasas saturadas, pero no trans, porque la hidrogenación completa convierte las grasas insaturadas en saturadas.
¿Cuánta cantidad de grasas trans comemos al día? La Asociación Americana del Corazón (AHA), la mayor sociedad médica del mundo, aconseja desde 2006 que la ingesta diaria de grasas trans se limite al 1 % del total de calorías, lo que equivale, en una dieta media de 2.000 a 2.500 calorías, a un consumo de 2 a 2,5 g de grasas trans por día. Para identificar si un producto contiene o no grasa trans, se debe chequear la información de su etiqueta y elegir aquellos que no incluyan grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas entre sus ingredientes.

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Rodrigo González Fernández
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Atletismo "Corriendo vs. La Diabetes",

Atletismo
 
CONTRA LA DIABETES .TODOS PODEMOS TENER DIABETES.CUIDEMONOS
 
La carrera "Corriendo vs. La Diabetes", mañana a las 9 horas en el Parque Tres Centurias
MAÑANA en el Parque Tres Centurias será el evento "Corriendo vs. La Diabetes".
El Sol del Centro
9 de julio de 2011

Daniel Rodríguez López

Aguascalientes, Ags.- Este día en el Centro Comercial Plaza Patria será la entrega de paquetes a los participantes para la carrera "Corriendo vs. La Diabetes" que comprende uno de los eventos del circuito "Latidos Sanos, Latidos Fuertes".

A partir de este año 2011 se puso en marcha el circuito "Corriendo por Mi Salud", que incluyo varias competencias atléticas, que tienen como especial objetivo la promoción de la práctica del deporte en la ciudadanía en general. Corresponde este domingo a la carrera "Corriendo vs. La Diabetes", que dará comienzo a las nueve horas en la explanada del parque Tres Centurias.

Todavía este día tendrán abiertos los registros en todas las categorías, debiendo hacerlas en Canal-30 de Ultravisión, en el Centro de Entrenamiento Spin Bike del Centro Comercial El Dorado de ocho a 14 horas.

Como parte del proyecto en la entrega de paquetes, este día, de 10 horas a 18 horas en el Centro Comercial Plaza Patria, incluyen pláticas de prevención ó atención contra la Diabetes.

La competencia comprende: carrera de 5 y 10 kilómetros, con salida a las nueve horas y Caminata Familiar de 2.5 kilómetros. Por otra parte la carrera para niños, con distancias de 10 hasta 100 metros.

Circuito. El Circuito tiene como característica que en las principales categorías se compite por acumulación de puntos de tres competencias e incluye premiaciones en efectivo. En distancia de 10 kilómetros se tendrá premiación al final del Circuito, aplicable en categorías: libre, juvenil, master, veteranos varonil y femenil, veteranos plus varonil y femenil, sillas de ruedas varonil y femenil. Es requisito que para tener derecho al final del circuito deberán haber competido en las tres carreras. Primera carrera fue el día 17 de abril "Corriendo vs. La Obesidad", segunda carrera es la de este domingo 10 de julio y la tercera el día dos de octubre "Corriendo por Mi Corazón".

La puntuación en las mencionadas categorías será de: 100 puntos al primer lugar, 85 puntos al segundo, 75 puntos al tercero, sigue bajando de cinco en cinco hasta llegar a 40 puntos al décimo lugar. Esta premiación comprenderá solamente a los cinco primeros lugares por categoría. En categoría libre varonil y femenil será de 1 mil pesos al primer lugar, 800 pesos al segundo y 500 pesos al tercero. En el resto de categorías será de: 500 pesos al primero, 400 pesos al segundo lugar y 300 pesos al tercero. En Sillas de ruedas 500 pesos al primer lugar.

En el caso de la caminata se aclara que es de convivencia familiar, por lo que no incluye premiación, tampoco comprende categorías, puesto que el objetivo es disfrutar de la caminata en familia y promover la práctica del deporte.

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NOVEDOSO Y ÚTIL

NOVEDOSO Y ÚTIL

Una simple aplicación en el teléfono celular ayuda a prevenir el cáncer de piel

Las aplicaciones móviles no solo consisten en juegos o recetas de cocina. Varios desarrolladores han usado la tecnología aplicada en los teléfonos móviles para crear herramientas útiles, como Skin Scan, que ayuda a mantener un control de los lunares del cuerpo.


Esta aplicación, disponible en la tienda de Apple iTunes, App Store, le permite al usuario tomar fotografías de sus lunares para examinarlos y saber si hay algo sospechoso.

Según la página xataka.com, Skin Scan consiste en un autoexamen que analiza la forma del lunar, y usando un algoritmo, compara los datos con fotografías tomadas anteriormente y determina si se trata de un posible melanoma, una variedad de cáncer de piel.

Además, incluye una lista de centros médicos y especialistas en donde se puede tratar la enfermedad y combatirla a tiempo.

Skin Scan contiene un banco de fotos de unos 1.500 lunares que están distribuidos sobre un mapa mundial que muestra la incidencia del melanoma en las personas que han usado la aplicación.

El precio para adquirir esta novedosa herramienta ronda los 5 dólares.

Publicado el 08 Julio 2011
Por: María L. Abello
Colaboración: Redacción NTN24

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