A comer más frutas y verduras para cuidar la economía

A comer más frutas y verduras para cuidar la economía

Posted: 25 Aug 2009 03:54 AM PDT

Según el último observatorio de precios, las frutas y verduras son los alimentos que más redujeron su precio, alcanzando una devaluación de más de un diez por ciento en el segundo trimestre de 2009, por eso, no podemos dejar de comprar frutas y verduras frescas si queremos favorecer una dieta saludable y cuidar la economía al mismo tiempo.

Otro dato importante, en los supermercados medianos las frutas y verduras son más baratas que en grandes y pequeños establecimientos, así que, es hora de cumplir con las 5 raciones al día y gozar de sus muchos beneficios para la salud, mientras abaratamos la lista de compra.

Vía | 20minutos
En Vitónica | Aceite, tomates y plátanos más baratos, para una dieta más sana y económica
Imagen | Thebittenword.com

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Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
Diplomado en "Gestión del Conocimiento" de la ONU

 

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Santiago- Chile

Moras, la fruta del fin del verano

Moras, la fruta del fin del verano

Posted: 25 Aug 2009 07:48 AM PDT

Con la llegada de septiembre se aproxima la recta final del verano, pero a pesar de esto es una época en la que madura una de las frutas más completas que existen. Se trata de la mora, un fruto conocido por todos, pero que no tenemos demasiado en cuenta a pesar de ser una gran fuente de beneficios para el organismo.
 
Las moras, como su nombre indica, son un fruto de color morado que crece de forma casi salvaje en matas. Septiembre es el mes en el que estos frutos maduran  de forma natural y están listos para dotar a nuestro organismo de los importantes antioxidantes que contienen y  que tanto necesitamos para proteger a nuestro organismo del efecto de los radicales libres. Pero no solamente contienen estas sustancias, sino que son una buena fuente de vitaminas necesarias para el correcto funcionamiento del organismo.

Tres consejos para recuperar los abdominales

Tres consejos para recuperar los abdominales

Posted: 25 Aug 2009 08:11 AM PDT

En verano se suelen cometer muchos excesos a la hora de alimentarnos. Este hecho hace que nuestros abdominales sufran una ligera acumulación de grasa, por ello es importante que sigamos tres sencillos consejos que nos ayudarán a mejorar su aspecto en poco tiempo.
 
Ante todo es importante que adoptemos una alimentación sana libre de grasa y rica en proteínas. Los vegetales y los ácidos grasos monoinsaturados son fundamentales, así como el omega-3. Para ello es importante que dejemos de lado las grasas de origen animal, los dulces elaborados de forma industrial y los alimentos fritos que aumentan el aporte calórico.
 
El ejercicio aeróbico es fundamental para conseguir unos abdominales bien definidos y desarrollados. No debemos olvidar que normalmente los abdominales no son visibles a causa de la capa de grasa que los recubre y que es la culpable de la conocida como barriga. El ejercicio aeróbico nos ayudará a quemar calorías y acabar con la grasa que recubre la pared abdominal.

Están elaborados en base a frutas deshidratadas"Pop Fruit", una nueva línea de snacks saludables

Están elaborados en base a frutas deshidratadas

"Pop Fruit", una nueva línea de snacks saludables

Tras tres años de investigación y perfeccionamientos, la empresa Salus Floradix finalmente lanzó al mercado una novedosa variedad de snack saludables derivados de frutas deshidratadas.

"Pop Fruit" es el nombre de la nueva línea de productos de esta firma originaria de Villarica (X Región). Para su elaboración se requirió de tecnología alemana y una inversión de $ 100 millones, en la que 40% correspondió a aportes de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) para la elaboración y diseño de los envases.

Entre los sabores que incluye esta línea destaca el mix de Berries & Apple, Manzanas Chips y Frutilla chocolatada. Según Peter Brunner, gerente general de Salus Floradix, la meta es que este año puedan vender unos 2.000 kilos en el mercado interno.

"Estos productos son gourmet, por eso se comercializarán en tiendas especializadas, locales naturistas, algunos hoteles y supermercados", afirma Brunner.



Crecimiento sostenido

Con esta nueva línea, Salus Floradix, que ya comercializa té, suplementos alimenticios, linaza y vinagre de manzana, espera lograr un crecimiento sostenido de 30% cada año, meta en la que las exportaciones tendrán un rol importante.

Según Brunner, Estados Unidos y Canadá son los mercados a los que intentarán llegar en el corto plazo.

"Son mercados gourmet que se interesan en productos terminados, no como los países europeos, que buscan productos a granel para agregarles ellos un valor especial", explica.

Bruner confiesa que ya tienen algunos contactos, aunque adelanta que concretará los negocios en las ferias internacionales a las que asitirá en 2010

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Santiago- Chile

Qué son y qué propiedades tienen los taninos?

Qué son y qué propiedades tienen los taninos?

Posted: 24 Aug 2009 08:14 AM PDT

Los taninos son sustancias poco conocidas por nosotros, sin embargo, a diario consumimos muchos alimentos que los contienen , por eso, es importante conocer de qué se tratan y qué propiedades tienen en el organismo.

Podemos encontrar taninos en aquellos alimentos que al comerlos producen sensación de aspereza, sequedad y amargor, como es el caso de la fruta inmadura. Tienen efectos buenos para la salud, aunque pueden comportarse también, como antinutrientes al reducir su absorción.

Qué son y qué propiedades tienen los taninos?

Qué son y qué propiedades tienen los taninos?

Posted: 24 Aug 2009 08:14 AM PDT

Los taninos son sustancias poco conocidas por nosotros, sin embargo, a diario consumimos muchos alimentos que los contienen , por eso, es importante conocer de qué se tratan y qué propiedades tienen en el organismo.

Podemos encontrar taninos en aquellos alimentos que al comerlos producen sensación de aspereza, sequedad y amargor, como es el caso de la fruta inmadura. Tienen efectos buenos para la salud, aunque pueden comportarse también, como antinutrientes al reducir su absorción.

La gelatina: el alimento aliado de las dietas

La gelatina: el alimento aliado de las dietas

Posted: 21 Aug 2009 05:30 AM PDT

La gelatina. Lo corriente que es y lo desconocida que puede ser para muchos. Aunque no lo parezca, este alimento, de origen tanto animal como vegetal, es una fuente increíble de aminoácidos, proteínas y energía que muchos infravaloran. Principalmente se usa en la industria alimentaria (la mayor parte de las golosinas y las chucherías la llevan incluida) aunque puede utilizarse con otros fines no culinarios como pueden ser en el mundo de la fotografía, en la industria y en ocasiones dentro de la medicina quirúrgica. Pero vamos a centrarnos principalmente en su labor en el mundo de la nutrición.

Si alguno habéis hecho dieta, habréis comprobado que la gelatina no solo no está permitida consumirla sino que algunos endocrinos aconsejan su consumo, semanal sino al menos diario y más aun si lo que tenemos es una carencia proteínica muy elevada, pues es una de las fuentes naturales de proteínas, sin ser carne, más elevadas que existen (no si lo comparamos con un filete de buey, desde luego).